Śniadaniowe taco a’la meksykańskie [PRZEPIS]

Wiem, że przepisy na zdrowe i pożywne śniadania bywają kłopotliwe. Rano brakuje nam weny lub czasu, dlatego jeśli możecie, zaplanujcie sobie posiłek wcześniej.

Propozycja, którą dziś dla was przygotowałam, jest prosta i szybka pod warunkiem, że część składników przygotujecie dzień wcześniej. Gotowi?

Drukuj
Śniadaniowe taco a'la meksykańskie [PRZEPIS]
Jeśli najbardziej czasochłonną część przygotujecie dzień wcześniej, złożenia dania o poranku zajmie wam dosłownie chwilę :)
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 40 minut
Porcje
porcja
Składniki
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 40 minut
Porcje
porcja
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Ziemniaki nakłuj nożem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz do momentu aż będą miękkie. Możesz przygotować ich więcej i przechować w lodówce na kolejny raz.
  2. Upieczonego ziemniaka pokrój w kostkę, cebulę w piórka i podsmaż na oleju kokosowym na złoty kolor.
  3. Podczas smażenia dodaj czerwoną fasolę.
  4. Na osobnej patelni (lub tej samej, po podsmażeniu warzyw) usmaż jajka roztrzepane z mlekiem, solą i pieprzem.
  5. Podgrzej tortillę na patelni, nadziej ją warzywami i jajkiem. Możesz dodać swój ulubiony sos dla dodania soczystości lub dodać świeżych warzyw, np. pomidorków koktajlowych.
Inne informacje

Ziemniaki możesz przygotować dzień wcześniej, nawet w większej ilości, by zaoszczędzić sobie rano czasu.

Tortillę możesz kupić, wtedy najlepiej użyj żytniej - ja skorzystałam z pszennej, gdyż innej nie było, a ja miałam ogromną ochotę na takie śniadanie. Jeśli masz dobry przepis na placek, skorzystaj z niego - ja wciąż nad swoim pracuję.

Mam nadzieję, że przy odrobinie czasu skorzystacie z tej propozycji i pochwalicie się waszymi talerzami na Instagramie, oznaczając mnie @blogodynka i #blogodynka. Zapraszam!

Autor: Blogodynka

Karolina Pikus. Blogerka i YouTuberka z zamiłowania. Uwielbia się śmiać, jeść czekoladę i oglądać filmy katastroficzne. Wzięła ślub w wieku 21 lat. Żałuje, że robi zawsze pięć brzuszków za mało.